近日，石家莊市青園街上，一商販正低價銷售蒜薹，“1元1捆”的招牌很是搶眼。 曹智攝

　　記者 曹智

　　河北省今年的大蒜種植面積近40萬畝，多分布于中南部地區(qū)。目前，河北省各地的蒜薹陸續(xù)進入收獲期。受大蒜種植面積增加、蒜薹集中上市等因素影響，大名縣、館陶縣等地蒜薹的收購價格相比去年出現(xiàn)大幅下降。

　　如何才能避免“菜賤傷農”現(xiàn)象的發(fā)生?相關專家建議，應提高農業(yè)生產規(guī)模化、產業(yè)化水平，嘗試利用互聯(lián)網、大數(shù)據等現(xiàn)代信息手段對蒜薹等農產品價格進行預判預警，引導農民科學合理種植。同時，增加低溫儲藏設施，建立農產品收儲制度，盡量避免農產品價格出現(xiàn)劇烈波動。

　　1 蒜薹產地收購價幾乎是去年的1/10

　　“蒜薹便宜了，一捆有1公斤多，只要1塊錢。”5月12日，省會青園街某菜市場上，這樣的行情讓人驚訝。去年同期，蒜薹的價格還在每公斤4元左右。

　　石家莊橋西蔬菜中心批發(fā)市場的價格統(tǒng)計顯示，今年5月12日，蒜薹成交均價為每公斤0.9元。而去年的5月12日，該市場蒜薹的均價為每公斤3.6元。這就是說，現(xiàn)在批發(fā)市場蒜薹的價格只有去年價格的1/4。

　　大名縣是我省蒜薹主產地之一，今年大蒜種植面積超過10萬畝。5月13日，記者在該縣大蒜種植大村高莊固村看到，一堆堆蒜薹被隨意拋棄在路邊。一位收購商告訴記者，今年蒜薹的收購價格每公斤最低0.3元，最高0.6元，收購均價為每公斤0.4元左右，而去年當?shù)厮廪返氖召弮r格為每公斤3元至4元。

　　村民告訴記者，往年到了5月初，蒜農會雇人抽蒜薹，裝車運到村頭去賣。由于今年收購價格太低，很多村民都不愿再雇人了。在當?shù)?，人工費用每天100元，一個人每天大約能抽150公斤蒜薹，按每公斤0.4元的收購價格，150公斤蒜薹能賣60元。這就是說，雇一個人抽蒜薹每天要賠40元，如果雇的人多，賠得還多。

　　一位村民告訴記者，蒜薹如果不抽走，會影響大蒜生長。于是，很多村民只好自己抽蒜薹，品相不好的直接扔在路邊。有人甚至用鐮刀把蒜薹砍下，直接遺棄在地里。

　　據農業(yè)部門測算，今年我省蒜薹的產量為每畝地500公斤至650公斤。相比去年，僅大名、館陶兩地，蒜農的收入就減少2億多元。

　　2 供大于求、大批量集中上市是滯銷主因

　　蒜薹價格為何會“跳水”?許多蒜薹收購商和蒜農都表示，大蒜種植面積快速增加造成供大于求，天氣條件又導致蒜薹大批量集中上市，這些是主要原因。

　　去年，大蒜、蒜薹價格較高，農民種植大蒜的積極性高漲，不少地方的大蒜種子被炒到每公斤12元左右，即便這樣也抵擋不住農民種植大蒜的熱情。以大名為例，去年該縣大蒜種植面積為8萬畝，今年的種植面積已超過10萬畝。

　　據省農業(yè)廳統(tǒng)計，今年，我省大蒜種植面積比去年增加8.2%，總面積接近40萬畝。有關資料顯示，山東、河南、江蘇、云南等地的大蒜種植面積也普遍增加了一至三成。

　　供大于求，勢必會造成賣難。而蒜薹的集中上市，更使賣難雪上加霜。

　　農業(yè)專家介紹，今年春夏的氣溫較高，惡劣天氣較少，四月下旬到五月上旬，部分早熟和晚熟蒜薹品種出現(xiàn)集中上市現(xiàn)象。在大名、館陶等地，由于大蒜種植產業(yè)發(fā)展時間較短，低溫庫容有限，無法進行大規(guī)模收儲。加上蒜薹成熟和收獲期短，以及常溫下不耐儲存的特點，蒜薹價格出現(xiàn)大幅走低也在情理之中。

　　有收購商表示，蒜薹最初上市時，山東、河南等地的收購價格也曾接近每公斤4元，與這些區(qū)域相比，我省蒜薹成熟較晚，等到我省蒜薹進入成熟和收獲期，蒜薹收購價格早已滑落了下來。

　　3 專家建議，農業(yè)職能部門應及時發(fā)布種植預警，引導農民有序、有效生產

　　同樣在邯鄲，大名、館陶等地蒜薹的收購價格正大幅下降，而永年區(qū)、叢臺區(qū)等地的蒜薹收購價卻降幅不大，目前仍在每公斤5.2元左右。究其原因，是品種優(yōu)勢使然。

　　據了解，永年區(qū)、叢臺區(qū)等地種植的是白蒜品種。這種蒜抽出的蒜薹辣度大、黏度高、存儲期長，能存儲到來年三月份。經銷商收購永年區(qū)、叢臺區(qū)等地的蒜薹后，通常會進行冷藏，一直等到第二年春節(jié)前后才上市銷售，而這時蒜薹的市場價格通常能達到每公斤10多元。

　　“經過多年發(fā)展，永年區(qū)、叢臺區(qū)等地在蒜薹的低溫存儲和市場投放方面，積累了豐富經驗，駕馭市場的能力較強，為其他地方大蒜產業(yè)發(fā)展樹了一個樣板。”省農業(yè)廳特色產業(yè)處相關負責人表示。

　　菜賤傷農傷不起。專家表示，目前，我省農產品供給主體總體上還是規(guī)模偏小，市場組織能力較差，急需通過發(fā)展家庭農場、合作社等多種方式，提高農業(yè)生產規(guī)?；?、產業(yè)化水平。

　　專家建議，農業(yè)職能部門也應充分利用互聯(lián)網、大數(shù)據等現(xiàn)代信息手段，及時分析、預判農產品價格走勢，及時發(fā)布必要的農產品種植預警，引導農民有序、有效生產。同時，相關部門也應強化對農產品供給端的監(jiān)管，杜絕惡意囤積炒作行為，大力降低農產品流通成本，杜絕運輸、批發(fā)等環(huán)節(jié)出現(xiàn)壟斷。

　　在存儲和深加工方面，專家建議，我省農產品產區(qū)應增加相應優(yōu)勢農產品品種的低溫儲藏設施，并建立和完善農產品儲備機制。鼓勵農民對農產品進行深加工，提高農產品附加值，讓種植戶得到更多收益。