不過，當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，奶價(jià)一直下跌，而飼料成本在提高，“奶業(yè)和奶農(nóng)日子并未實(shí)質(zhì)性好轉(zhuǎn)”。

　　1月8日，農(nóng)業(yè)部緊急下發(fā)通知，協(xié)調(diào)處理賣奶難的問題，穩(wěn)定奶業(yè)。農(nóng)業(yè)部要求各級(jí)地方畜牧獸醫(yī)部門要迅速行動(dòng)起來，采取有效措施，全力以赴協(xié)調(diào)處理“賣奶難”，確保奶農(nóng)利益、穩(wěn)定奶業(yè)生產(chǎn)。

　　鮮奶按市場(chǎng)價(jià)全收走

　　1月1日-3日，記者走訪河北行唐縣三個(gè)奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，奶農(nóng)李娟(化名)稱小區(qū)建立初和旺旺集團(tuán)石家莊分公司(下簡(jiǎn)稱旺旺)簽署收購(gòu)鮮奶協(xié)議，奶農(nóng)把鮮奶交給旺旺。進(jìn)入2014年11月，旺旺給出的解釋是企業(yè)需求量下降，只能收奶農(nóng)80%鮮奶，剩下的20%奶農(nóng)自己處理。

　　奶農(nóng)只能把交不上去的部分鮮奶倒掉，甚至把剛剛懷孕的奶牛賣掉成了奶農(nóng)們不得已的選擇。

　　昨日，養(yǎng)殖小區(qū)奶農(nóng)張梅(化名)向新京報(bào)記者表示，小區(qū)已收到企業(yè)通知，取消原來只收80%的限制，鮮奶現(xiàn)在可以交上去了。

　　奶農(nóng)稱，昨日小區(qū)老板已按約3.1元/公斤的價(jià)格收購(gòu)全部鮮奶。

　　該縣政府一名負(fù)責(zé)人向新京報(bào)記者表示，2014年開春以來，奶業(yè)形勢(shì)急轉(zhuǎn)直下，奶價(jià)由2014年初的5.5元/公斤下降到現(xiàn)在的3.6元/公斤。各乳品企業(yè)開始采取限產(chǎn)措施，定量收購(gòu)奶源以降低自身?yè)p失。

　　“旺旺已有兩個(gè)月產(chǎn)品因大量積壓無法銷售，造成企業(yè)產(chǎn)量下降。迫于經(jīng)濟(jì)壓力，旺旺總部要求其石家莊分公司定量收購(gòu)。”上述負(fù)責(zé)人稱。

　　該負(fù)責(zé)人表示，目前旺旺已經(jīng)同意與其合作的小區(qū)生鮮乳從1月6日起“應(yīng)收盡收”。記者致電旺旺，一位工作人員表示，“公司已經(jīng)開始對(duì)養(yǎng)牛小區(qū)鮮奶應(yīng)收盡收。”

　　對(duì)于原來企業(yè)無法消化的20%鮮奶，旺旺收購(gòu)后如何消化的問題，截至發(fā)稿，記者未聯(lián)系到企業(yè)方回應(yīng)。

　　政府稱已要求乳企對(duì)奶農(nóng)奶站讓利

　　8日，新京報(bào)記者從河北省政府相關(guān)渠道了解到，“從去年12月開始，政府對(duì)奶業(yè)形勢(shì)做了應(yīng)對(duì)措施。”

　　記者了解到，河北省政府已跟當(dāng)?shù)卣⑵髽I(yè)及小區(qū)老板進(jìn)行了協(xié)調(diào)溝通，針對(duì)乳品企業(yè)，要求共度難關(guān)。“乳品企業(yè)在當(dāng)前低迷的行業(yè)形勢(shì)下要對(duì)奶農(nóng)奶站讓利，大家風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益共享。”

　　“不僅對(duì)旺旺一家，對(duì)河北省所有乳品企業(yè)都這樣要求，做到應(yīng)收盡收。”相關(guān)人員向記者表示。

　　“目前主要對(duì)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)和小區(qū)提供技術(shù)指導(dǎo)，比如如何合理調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)等。此外，要對(duì)奶農(nóng)及乳品企業(yè)加強(qiáng)監(jiān)管，確保生鮮乳的安全。”上述相關(guān)人員表示。

　　昨日，農(nóng)業(yè)部緊急下發(fā)通知，協(xié)調(diào)處理賣奶難的問題，穩(wěn)定奶業(yè)。農(nóng)業(yè)部要求各級(jí)地方畜牧獸醫(yī)部門要迅速行動(dòng)起來，采取有效措施，全力以赴協(xié)調(diào)處理“賣奶難”，確保奶農(nóng)利益、穩(wěn)定奶業(yè)生產(chǎn)。

　　行唐縣政府相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，下一步將協(xié)調(diào)其他乳企收奶，避免此類現(xiàn)象的發(fā)生，并引導(dǎo)奶牛養(yǎng)殖小區(qū)管理模式向牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)變，加快由數(shù)量規(guī)模型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，全面提升奶牛養(yǎng)殖效益。

　　■ 市場(chǎng)

　　預(yù)測(cè)：今年奶價(jià)將再跌15%至20%

　　2014年歲末，可謂是奶業(yè)的寒冬。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2014年12月兩周內(nèi)，全國(guó)生鮮乳主產(chǎn)區(qū)的平均價(jià)格為3.81元/公斤，較年初均價(jià)下跌了9%，創(chuàng)下14個(gè)月以來的最低位。

　　公開數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)多地奶價(jià)暴跌，山東、河北等地原料奶價(jià)格普遍下降。其中山東省原料奶收購(gòu)價(jià)從2014年春節(jié)前4.1元/公斤降至目前2.6元/公斤，而山東奶業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，部分地區(qū)甚至出現(xiàn)1.5元/公斤的收購(gòu)價(jià)格。青海大通、湟中等奶牛養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)也曾出現(xiàn)“倒奶”現(xiàn)象。

　　另一方面，隨著進(jìn)口奶源的增加，奶企對(duì)國(guó)內(nèi)奶源需求減少。據(jù)公開資料顯示，2005年液態(tài)奶進(jìn)口量?jī)H3800噸，2014年高達(dá)28萬噸。

　　乳業(yè)專家王丁棉調(diào)查公開數(shù)據(jù)顯示，從2009年起，奶農(nóng)殺牛賣牛就一直沒有停止過，每年退出、棄養(yǎng)的農(nóng)戶均超10萬戶。

　　而2015年，奶業(yè)的日子仍不好過。來自全球乳制品企業(yè)的采購(gòu)數(shù)據(jù)顯示，全球奶源主要供應(yīng)地新西蘭、歐盟的原奶價(jià)格跌幅已經(jīng)達(dá)30%-40%。2014年12月上旬，占全球乳品貿(mào)易三分之一的新西蘭恒天然也下調(diào)其對(duì)2015年產(chǎn)奶季原奶價(jià)格的預(yù)期。

　　乳業(yè)分析師宋亮接受媒體采訪時(shí)表示，預(yù)計(jì)2015年鮮奶價(jià)仍將下跌15%至20%。

　　宋亮表示，國(guó)際進(jìn)口奶粉的價(jià)格從2013年4月就不斷下滑，從5.5萬元/噸降到了目前1.9萬元/噸，伴隨國(guó)內(nèi)乳業(yè)與國(guó)際接軌程度越來越深，國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格對(duì)本土企業(yè)影響越來越大。